Im Jahr 1776 entstand aus dem Geist der Amerikanischen Revolution nicht nur die berühmte Unabhängigkeitserklärung, sondern auch die legendäre Whiskeymarke der Familie Pepper.
Später wurde die Kultmarke durch das Unternehmen Georgetown Trading Co. übernommen, dessen Wurzeln ebenfalls auf die Zeit der Amerikanischen Revolution zurückgehen. Nach umfangreicher Recherche konnte man Originalabfüllungen des Whiskeys aus der Zeit vor, während und nach der Prohibition aufspüren und analysieren. Die Georgetown Trading Co. erwarb sogar ein eigenhändig von James E. Pepper verfasstes Schreiben aus dem Jahr 1887, in dem dieser seine Produktionsmethoden und die genaue Zusammensetzung der Maische erläutert. So wurden die Grundlagen für eine authentische Neuproduktion des legendären Whiskeys geschaffen.
Die Maische enthält über 90% Roggenanteil, auf eine Kühlfiltration wird hier verzichtet.
Farbe: Schimmernder Bernstein.
Geruch: Sehr würzig.
Geschmack: Lebendig und vollmundig mit Noten von Gewürzen, Schokolade, Nelken und Honig.
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